L'autunno a Treviso è una stagione incantevole, caratterizzata da una serie di tradizioni locali che celebrano il paesaggio, i prodotti della terra e la cultura della zona. Il clima mite, le foglie che si tingono di rosso, giallo e arancio, e la nebbia che avvolge i vigneti e le colline circostanti creano un’atmosfera magica. Le tradizioni che si svolgono durante l'autunno a Treviso sono legate principalmente alla raccolta dei prodotti autunnali, all’enogastronomia e alle celebrazioni culturali.
La vendemmia e le fiere del vino
Una delle principali tradizioni autunnali a Treviso è la vendemmia, un evento che segna la raccolta delle uve dai numerosi vigneti della zona. Le colline del Prosecco, patrimonio dell'UNESCO, sono il cuore pulsante di questa tradizione. Famiglie, amici e lavoratori si riuniscono nei campi per raccogliere i grappoli d’uva, un lavoro che unisce fatica e convivialità. Dopo la raccolta, le cantine locali iniziano la produzione del vino nuovo, e molti agriturismi e cantine aprono le porte per degustazioni.
Nel periodo della vendemmia, a Treviso si svolgono numerosi eventi legati al vino, come la famosa Fiera dei vini di Conegliano. Qui, produttori locali presentano i loro migliori vini, offrendo la possibilità ai visitatori di assaggiare e acquistare i prodotti del territorio. Non mancano, inoltre, corsi di degustazione per chi desidera approfondire le proprie conoscenze enologiche.
Le castagnate e i marroni di Combai
Un altro prodotto tipico dell’autunno trevigiano è la castagna, in particolare il marrone di Combai, una varietà pregiata che ha ottenuto il riconoscimento IGP (Indicazione Geografica Protetta). Nel mese di ottobre, a Combai, un piccolo borgo situato sulle colline, si tiene la Festa dei Marroni, un appuntamento imperdibile per gli amanti delle castagne.
Durante questa manifestazione, le vie del paese si animano di bancarelle che offrono specialità locali a base di castagne, come le castagne arrosto, il castagnaccio e persino dolci e liquori preparati con questo frutto. Le "castagnate", che spesso si svolgono in compagnia attorno a un grande fuoco, rappresentano un momento di condivisione e allegria, un’occasione per stare insieme e assaporare i sapori della stagione.
Foliage autunnale e passeggiate nei boschi
L’autunno a Treviso è anche sinonimo di passeggiate nei boschi e nelle colline, dove il fenomeno del foliage crea scenari mozzafiato. Le foglie degli alberi si tingono di mille sfumature, regalando panorami pittoreschi. Uno dei luoghi migliori per ammirare il foliage è il Montello, una collina boscosa situata a pochi chilometri dal centro di Treviso. Qui, sentieri di diversa difficoltà permettono di fare passeggiate immerse nella natura, tra querce, faggi e castagni.
Oltre al Montello, anche le Prealpi Trevigiane offrono itinerari spettacolari per gli amanti del trekking e delle passeggiate. La tranquillità e la bellezza di questi luoghi rendono l’autunno il momento perfetto per esplorare i sentieri e godere del silenzio della natura. Molti escursionisti approfittano di queste giornate per raccogliere funghi e altre erbe spontanee, un’attività radicata nelle tradizioni locali.
Eventi culturali e rievocazioni storiche
L’autunno a Treviso è anche un periodo ricco di eventi culturali e rievocazioni storiche. Uno degli appuntamenti più importanti è la Fiera di San Luca, che si svolge ogni anno nel mese di ottobre. Si tratta di una delle fiere più antiche d’Italia, risalente al XV secolo, e rappresenta un'occasione per riscoprire le tradizioni e i mestieri di una volta. La fiera, che si tiene nel centro storico di Treviso, propone un vasto programma di eventi, tra cui mercatini, spettacoli teatrali e musicali, oltre a stand gastronomici dove è possibile assaporare i piatti tipici della cucina trevigiana.
Un altro evento di grande rilievo è la Festa della Zucca a Vidor, che celebra uno dei prodotti autunnali più amati della zona. Qui, la zucca diventa la protagonista di piatti dolci e salati, ed è possibile partecipare a laboratori di cucina per imparare a preparare ricette tradizionali con questo ingrediente. La festa è arricchita da spettacoli per bambini, musica e mercatini artigianali.
La tradizione dei funghi
I boschi delle colline trevigiane, ricchi di castagneti e querce, sono un habitat ideale per la crescita di numerose varietà di funghi, tra cui porcini, finferli e chiodini. La raccolta dei funghi è una tradizione che coinvolge non solo i cercatori esperti, ma anche le famiglie, che approfittano delle passeggiate autunnali per dedicarsi a questa attività.
I funghi raccolti vengono poi utilizzati per preparare piatti tipici come il risotto ai funghi o le tagliatelle ai porcini, pietanze che trovano ampio spazio nei menù dei ristoranti locali durante l’autunno. Non è raro imbattersi in sagre dedicate ai funghi, dove è possibile degustare le varie preparazioni e acquistare i prodotti freschi direttamente dai raccoglitori.
Conclusione
L’autunno a Treviso è un periodo ricco di tradizioni che uniscono cultura, natura ed enogastronomia. Le vendemmie, le castagnate, le passeggiate tra i boschi e le sagre di paese offrono l’opportunità di vivere a pieno il territorio e di scoprire le radici profonde di una comunità legata alla terra e ai suoi prodotti. Ogni anno, sia i residenti che i visitatori possono immergersi in queste tradizioni e assaporare i profumi e i colori di una stagione che, in questa parte del Veneto, è particolarmente suggestiva.
